邹晨白了他一，没好气的说：“你喝？你上次喝的都到案几下面抱着别人的大呼呼大睡。还喝啊？”

书号：2953187

“那这事，不能让公孙家去办，我看不如明天二伯和阿爹赶着驴车去下，去买些空的酒瓮，或者租也行。顺便再多买些酒曲回来。那里都是南来北往的客商，认识你们的人极少。”邹晨说。“其实咱们若是酿上几角自己喝倒也不怕甚么，就是这次酿的多，怕被别人多嘴报官了，所以家里不是谁可不能啊！”邹正业嘿嘿笑：“小晨啊，你会酿酒。往常怎么不和阿爹说啊。你阿爹没啥别的好，就喝上两啊。…”

然后用了净的勺一人倒一尝尝，果真和世面上卖的新酒是一个味。这酒由于是刚酿好，非常的香甜，就连小七都分了一尝尝。

“二伯，您这样算吧，一石江米算是比较贵了要卖五百文，可以七八桶酒，这中间费的料无非是一些蒸，煮，还有酒曲若。您说能省多少钱？”邹晨笑。

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“若不是官家不许私造酒，我看不如咱家自己酿些酒待客好了。”

《浒》，白胜在黄泥冈卖酒，押送梁中书生辰纲的军汉问他：“多少钱一桶？”他答“五贯钱一桶，十贯一担。”这是黑黑人的，觉我算的三贯六还是合适的。

小七却不别人，他将碗里的甜酒酿喝完，用添了添嘴，然后谄媚的对着姊姊又是放电又是卖萌，只是希望能再喝上一。

酒价：《东京梦华录》，此一店最是酒店上，银瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角。一角估计是现代的二两吧，一桶十斤算，也是三贯六钱了，超贵。

“其他的我倒不会，但是我会酿米酒。而且这个也很快，一两天就可以酿成！”邹晨随意的答。若不是宋代不允许私人酿酒，抓到就要砍，她早就把酿米酒的办法告诉家里了。

邹晨等到天亮起来，和两个老娘还有娘将江米淘洗净，用冷泡上两个时辰，然后笼屉上放净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。蒸熟的米再放在净的酒瓮里，待温度降到微微有些发时，放上用凉开拌好的酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖一，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在屋里不用他，等到十五六个时辰后便可以酒了。

作者：姽婳轻语

，不过咱盖院可了不少钱，这里外里就去了七十多贯，本来这钱是准备借的，正巧他们送了钱过来，可以补上这个窟窿。”

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等到第二天夜里，原本家里人应该去睡觉了，可是各个撑着等着看米酒。邹晨洗净了手，将酒瓮上面的盖掀开，盖一开，一香甜的甜酒酿味扑鼻而来。

“小孩喝？”家里人听了，齐齐黑了脸。家里除了邹晨和小七是小孩，基本上都算是成年人了。一群人为了喝小孩的东西，熬到了快一更，这算什么事？我们有这么嘴馋吗？

“酿！”邹正达咬牙。“这能省下几十贯呢，嘛不酿？咱们是自己喝的，又不往外卖。到时家里人嘴就行了。”

“待客的菜倒是不了多少钱，咱有，青菜咱也有，调料什么的也都是事先买齐了，最重要的便是这个酒和鱼。酒是三贯六一桶，咱家若办席，最少也得四五桶！鱼现在是五十文一斤，到时这个也要不少买呢。”

这样酿来的酒，其实就是后世所说的江米浮酒，南方人是用来喝的，北方人都是用来蒸馒。但是吃汤圆时，是必须要用这个，否则的话那是绝对没什么味的。如果是用来喝，就需要发酵过度，这样米便空了，全成酒，酒味非常烈，若是蒸馒的不要过于发酵，以免酒味太了。

ps：

而邹家是需要用来当米酒喝的，所以邹晨便安排家里人以后酿的酒要多发酵一下，将江米全变成酒，这次咱们只是尝尝味，所以十五六个时辰便行了。

“能省多少钱？”邹正达沉。

黄丽娘听到邹晨这样说，奇：“小晨，你会酿酒之法？”

“又香又甜，清醇绵延后劲十足。”家里人赞。

邹晨听了之后笑：“这不算有后劲的，若是放上几个月等到过年时再喝，那时就会有后劲了。现在这个叫甜酒酿，最适合小孩喝。”

。。。

到了第二天，才四更时分，邹正达和邹正业便赶着驴车去下了，偷偷敲开一家卖酒瓮的店。买了几个十斤的酒瓮回来，然后又买了一袋酒曲。开店的人也是个明白人。不该问的绝不多问，收了钱之后立刻一幅不认识他们的模样。他们趁着天还黑着，又原路返回，将酒瓮卸下来藏好才算松了一气。

“往事不提。不提。”邹正业一听提起糗事，着急了。

“这么多？”家里人惊奇了。